油鱼和鳕鱼固然名字一样，但属于不同的鱼类机织服装制造 服饰制造 商品批发贸易 广州客捷布料压褶有限公司，且在养分、口感和食用安全性上存在显着各异。 率先，油鱼，学名“异鳞蛇鲭”，常见于热带海域，肉质较硬，脂肪含量高，尤其在腹部含有较多油脂，因此得名“油鱼”。其肉质浓重，口感较为非常，不合适告成煎炸或生食。此外，油鱼体内含有一种名为“蜡酯”的物资，东谈主体难以消化，过量食用可能引起泻肚或不适。 比较之下，鳕鱼属于冷水性鱼类，常见的有大欧好意思鳕鱼和太平洋鳕鱼，肉质细嫩、滋味鲜好意思，是曩昔食用的